花开富贵（凉拌豆筋）

1、简单的食材：豆筋

2、将干豆筋洗净，用纯净水浸泡8小时，中间可以换一次水

3、泡发好的豆筋

4、下开水锅中汆烫1分钟，捞起沥干水分，斜切成片

5、将生抽、精盐、白糖、香醋、红油和芝麻油兑成滋汁

6、将滋汁与豆筋拌匀后放入冰箱冷藏室浸渍2小时，然后摆盘即可。