1、 将除了白芝麻以外的原料倒入不粘锅中，开小火，不停翻炒，炒至水分略干。如果是用普通的平底锅，就要加一点植物油，以免糊底。
2、 炒好的坚果盛起备用。其他坚果，例如腰果、杏仁、榛子等也可以这么做。当然，每一种坚果都要先确定宝宝不过敏再加。（即加一种坚果后，观察 2～3 天，宝宝适应良好，那就说明并不会过敏）
3、 接着将白芝麻倒入不粘锅中，炒至芝麻微微发黄。加白芝麻是为了让坚果粉味道更加浓郁，不加白芝麻也可以。
4、 将炒好的坚果和白芝麻一起倒入料理机。
5、 打成粉末。坚果类油性大，研磨的时候稍不注意就会成团，因此研磨坚果的时间不要太长，见到坚果成粉状后就停止研磨，核桃仁的外衣会有点苦涩，所以核桃仁会放得少一些，不喜欢的也可以将核桃仁去皮。
6、 这样坚果粉就做好了。如果想要颗粒更细腻的坚果粉，可以过筛后，将漏网里颗粒较大的重新放入料理机研磨。如此反复就可以得到非常细腻的坚果粉了。当然，如果你家里用的是破壁料理机，那么制作起来就更加轻松，并且得到的坚果粉也更加细腻了。倒入消毒好的密封罐中晾凉，密封冷藏，10 天内吃完。
