皮蛋做的美食有哪些

1、一.凉拌皮蛋： 食材准备：四个皮蛋 姜仔 大蒜 黄泡椒 香菜适量芝麻油 料酒 耗油酱油适量

2、凉拌皮蛋的做法：1.訇咀喃谆将四个皮蛋去皮，每个皮蛋切成大小均等的四片平铺放入碟子备用。2.香菜切段盖住皮蛋备用。3.将姜仔 大蒜 黄泡椒剁碎4.热锅，放入芝麻油等油开了加盐，再将剁婺备钴末碎的姜仔 大蒜 黄泡椒放入，加料酒爆炒，作料热了放入耗油和酱油。5.炒好的作料倒入备用的香菜加皮蛋中，皮蛋就做好了。