葱爆羊肉片的简单做法

 时间:2024-10-30 14:06:26

1、大葱和红辣椒洗净,大葱切斜段,红椒切丝,姜切碎,干辣椒切小段

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2、冻羊肉片拿出来,锅里烧水。

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3、水开,倒入羊肉片焯水,变色就赶紧捞起,不然煮老了。

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4、焯羊肉的水倒掉,锅洗干净擦干水,烧热,倒入适量油。

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5、倒入姜和干辣椒煸一下,然后倒入大葱和红辣椒,煸炒一分钟

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6、倒入羊肉片,翻炒几下,将羊肉片扒撒开

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7、加盐、料酒、生抽,最后翻炒一两分钟,大葱红辣椒软了就可以了。因为羊肉片很薄,前面已经焯过水了。

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8、最后装盘。

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