在东北的时候经常能迟到朝鲜的辣白菜，可是来到山西这边真的很少见啊，一般真的吃不到，不知道大家是否喜欢吃这种辣白菜，反正真的特别下饭哦，下面我们一起来学学怎么做吧！
白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天。
腌好后，挤掉水份。
准备好：姜、大蒜、苹果、梨。
姜、蒜、苹果、梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可。
辣椒面、盐、味精。辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度，最好再来一点小香葱。
加入适量凉白开，把辣椒面、盐、味精调匀。
把姜、蒜、苹果、梨末儿倒入辣椒面中。
开始腌菜!从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹。
拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。
腌制3—5天后就可以吃了。
