水饺皮的做法

1、第一步：和面。

将500克面粉倒入面盆，少量多次加入300克水，揉成面团，放置20分钟左右。

2、第二步：做“季子”。

用菜刀将面团切一大块，揉成椭圆形的面团，用菜刀将面团从中间切成两半，分别揉搓成直径约为3cm里的长条面，然后用菜刀将面切成一个个的小面团，我们俗称。

3、第三步：擀水饺皮。

这是一项技术活。左手拿季子，右手拿擀面杖，一边转动擀面杖的同时，一边用左手沿逆时针方向转动季子，转三四圈就可以擀出薄的水饺皮来了。