如何制作红烧肉

1、五花肉切成块

2、下入冷水中，加入料酒。

3、水开后打去浮沫，捞出冲凉。

4、油热后放入冰糖，炒至枣红色后下入五花肉，进行翻炒。

5、加入生抽、老抽、大葱、姜片、桂皮、香叶、干辣椒后，加入适量清水。

6、加入盐，小火慢炖后，挑出料渣，烧干汤汁，最后放上小葱。