正宗的重庆小面做法

1、准备各种调料,把姜、蒜剁成末放入碗里，把香葱摘洗净切成葱花

2、趁着煮面的水没开的时间调汁：调入2勺酱油、1/2勺鸡精、1勺葱花

3、水烧开后放入面，然后快速用筷子搅散，放入空心菜，煮到断生，用手掐开一截面，没有白点即可，就可以装碗了.