椰蓉月饼的做法

1、油皮的材料混合之后多揉一下，至表面光滑。油酥材料混合即可。材料静置20分钟，让油皮松弛。将油皮、油酥分成16份。

2、油皮擀圆，放一份油酥，将油皮向上收拢

3、包好后 擀成小长条 再卷起。

4、用保鲜膜盖好，静置15分钟。再次擀小长条、卷起。再静置15分钟。

5、将牛奶、黄油、玉米淀粉、白糖 混合用中小火加热，并且用筷子不停搅拌。一开始是液态，到后面随着搅拌很快会变得浓稠。关火。随后加入椰蓉搅拌均匀。将椰蓉馅包入皮。

6、收口向下。刷上蛋黄液。

7、烤箱预热。180°25分钟，完成