1、先把所有的材料准备好，把所有的蔬菜大大小小的切好备用
2、准备一锅冷水，放2-3片香叶下去，牛腩冷水下锅。等水开了撇清浮沫，煮5分钟左右，捞出用水冲洗一下备用，那几块香叶不要丢，等下放煲里一起煮
3、汤煲加入4000ml的水后开煮。另一边锅里倒油，放点蒜蓉爆香，接着放入某牌子的火锅底料，一直炒，炒到颜色变深为止，铲出加到汤煲里。跟着把牛腩和香叶也放进去
4、把蔬菜分批炒一下，炒的时候加点黑胡椒增香。炒香后就可以直接放到汤煲里
5、放入所有的材料后先用大火煲40分钟左右，接着用小火煲60分钟
6、成品
