鸭肉焖白萝卜

 时间:2025-01-04 10:01:55

1、白萝卜去皮切成刀块状;烧锅把水烧开将白萝卜焯烫5分钟,捞起沥干水分备用

鸭肉焖白萝卜鸭肉焖白萝卜

2、生姜去皮切片;蒜头略拍扁切片

鸭肉焖白萝卜

3、将鸭肉的皮和肉分开切开,剁成块;冷水下锅,将鸭肉加姜片,2勺料酒焯水,去掉血沫,捞出洗净控干水分备用

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4、炒锅烧热,放少许油,先将鸭皮煸出油,再将剩下的鸭肉煸炒片刻;再把蒜片、姜片、料酒继续煸出香味

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5、再倒入白萝卜翻炒,加入耗油、生抽、盐翻炒均匀;倒入三分之一的水焖40分钟

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6、拿一个碗,倒入生抽、耗油、玉米淀粉,小许清水搅拌均匀作为一个芡汁

鸭肉焖白萝卜

7、40分钟后,鸭肉萝卜还剩下少许水的时候倒入调好的芡汁大火收汁,即可出锅

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