麻辣小龙虾的做法

1、小龙虾冲洗干净，用刷子将腹部刷洗干净，捏住虾尾部位中间那一瓣尾部抽出虾线，洗净控水备用

2、锅中放多一点的油，油热后放入小龙虾炸至两分钟左右捞出，注意小龙虾放入油里后不要再翻动

3、炸至如图所示捞出（当然如果想简单一点也可以不过油）

4、准备好配料

5、锅中放少许油，放入配料翻炒均匀，放入一块火锅底料，一小把冰糖（有条件可以放一点小龙虾调味料，味道会更好）

6、放入小龙虾翻炒均匀

7、倒入一瓶啤酒

8、放入一点盐，中小火炖15分钟，后大火收汁

9、捞出盛盘