自制罗非罐头鱼的做法

1、罗非鱼清洗干净 去除内脏 鱼鳞 鱼鳃 这里很多 很多鱼

2、用粗盐腌制30分钟

3、豆豉洗净备用

4、姜 蒜 越多越好

5、炸鱼 把粗盐抖干净才放下

6、炸至金黄捞出

7、锅里留油 下蒜

8、姜 豆豉爆香

9、倒鱼

10、锅边洒入料酒 轻轻翻动 放点生抽 糖 炒均匀即可

11、装盆

12、摆整齐

13、上锅大火蒸一个小时

14、倒烧过摊凉的热油

15、成品图

16、摊凉后 用保鲜膜封起来放冰箱冷藏 可以放到灌子里封存一个星期

17、开吃了