湘味农家小炒肉的做法

1、精瘦肉洗净切片备用

3、将螺丝椒小米辣分别切成滚刀块，生姜拍碎，大蒜切粒备用。

5、备好的肉片加生抽，老抽，盐，淀粉，鸡精，食用油拌匀腌制十五分钟。

7、继续中小火，打入鸡蛋煎至两面金黄盛出备用。

9、辣椒入锅煸炒

11、加少许盐（豆豉含盐），生抽，老抽。

13、将煎好的鸡蛋改刀切块加入锅中。

15、起锅装盘，美味即成！