1、在蒸之前呢，我们先用一个小刷子将螃蟹的腹部刷洗干净。
2、首先我们在锅中加入冷水，注意一定要用冷水哦~
3、接着在放上蒸屉，然后在蒸屉上放几块姜片。
4、我们再把螃蟹放上去，这里要注意，最好是蟹壳朝下，腹部朝上放置，这样蒸煮的时候可防止蟹黄流出来。
5、最后我们可以在每个螃蟹的腹部上再放一块姜片，放姜片的作用是去腥和驱寒，我们现在开大火将水烧开。
6、水烧开后，再改小火继续蒸，如果是3两以下的螃蟹，大概再蒸10分钟左右就可以了，如果是3两-4两的再蒸15分钟就可以了，5两-6两的则需要再蒸20分钟
7、好了时间到了，我们给它装出来。这样一道蒸螃蟹就做好了~是不是很简单呢。
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