苦瓜五花肉鱼煲

 时间:2024-10-12 01:57:59

1、鲳鱼去除内脏,洗净,切成三块,沥干水分。不粘锅放油,小火煎至金黄色,备用。

苦瓜五花肉鱼煲

2、五花肉放两娄壶狩匈块姜片焯水,捞出,切成一小块一小块,倒入花生油、生抽、一丁点白糖、一点盐腌15分钟。放油、倒入五花肉翻炒一会儿,放入一小块南乳和一丁点儿老抽(上色),继续翻炒。

苦瓜五花肉鱼煲

3、加入水焖两三分钟。

苦瓜五花肉鱼煲

4、苦瓜切条。沙锅倒入花生油、姜、蒜头,再放入苦瓜翻炒一下,再放一点水煮一下,大概也是几分钟的样子吧。

苦瓜五花肉鱼煲

5、然后把不粘锅里的鱼全倒入沙锅中,放一丁点儿盐和生抽,再放入五花肉(连着五花肉里面的汁一起倒入),小火煮十五分钟到二十分钟左右(中途拿筷子插入底部开锅看看有没有糊底)。

苦瓜五花肉鱼煲

6、开吃。

苦瓜五花肉鱼煲
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