紫砂电炖锅食谱——土豆鱼头汤

时间：2024-11-20 06:54:03

1、步骤1、将鱼头洗干净，撒上盐腌制片刻，土豆洗净切成2-3cm的片；

2、步骤2、把鱼头放进烧红的油锅中煎至两面微黄，加入切好的姜、蒜，直到香味溢出；

3、步骤3、加一汤碗的开水，撒少量盐入味，将锅中已经沸腾的鱼头汤倒入砂锅

4、步骤4、鱼头倒进砂锅后，将切好的土豆到进去，埋至鱼头下方，先用大活炖15-20分钟，再换小火煨20-30左右。鱼头汤呈现牛奶般的色泽，便可以关火，撒上少许葱花即可品尝。