正宗巴盟烩酸菜的做法

1、超市买了袋酸菜，我喜欢吃酸的，所以只洗了一遍，不喜欢酸味的可以多洗几遍；内蒙贪垛猎滗烩菜一般用有肥有瘦的五花肉，猪油比较香；我今天用了牛肉，筋头巴脑也很好吃。

2、爆出香味肉炒到没有水分，变色，多炒一会比较香，有肥的话也可以把油炒出来；加入酱油继续炒一下，出香味。

3、加入土豆一起炒一下把洗好的酸菜铺在肉和土豆上面

4、加入开水，炖20-30分钟，加入盐和味精，收干汁后即可出锅开吃！起套趱咝鲞初的水可以略微多加一点，多炖一会可以把土豆炖的面面的，更香更水乳交融。