如何炸出干香好吃的香辣孜然牙签肉？

1、我们将里脊肉洗净控干水分，将其切大小合适的块状装入碗中，加入适量的盐，蚝油，生抽，老抽，料酒，蛋清，生粉，抓拌均匀

2、接着将肉串在牙签上面，小心不要戳到手，锅中烧油，五成油温放入牙签肉，小火炸至干香，捞出控油

3、接着锅中留少许底油，放入辣椒粉，孜然和熟芝麻，小火翻炒出香味，再放入牙签肉，翻炒均匀即可开吃啦