白灼虾的做法

1、虾先用盐水浸泡约10分钟。

2、同步准备其他食材。将姜切片，分小部分姜切成碎未，辣椒切小块，蒜头切末。

3、浸泡盐水后，将虾的脚、须及头部硬的地方剪掉，然后用清水洗净。

4、烧半锅水，加入盐、米酒、姜和麻油，水烧开后放入虾煮3-4分钟熄火，然后再浸泡1分钟。

5、将酱油、醋、糖、蒜末、姜末搅拌均匀作酱料。

6、美味完成。