香气满满的梅干菜肉饼

1、在面粉中加入盐和水，揉搓至光滑，醒半小时至一小时

2、干菜用李子，开水，再漂洗几次。

3、五花肉剁成馅，加入盐，生抽，鸡粉，胡椒粉，糖，搅拌均匀，腌制一会。

4、李子干加水，加少许油和盐炒，会更香。

5、取出干蔬菜，加入肉末，搅拌均匀。最后，加入洋葱搅拌均匀。

6、面醒好后，不要揉，直接抻开，揪成10个均匀的剂子，擀圆，如果不好擀，再醒一会。包入梅干菜馅料，收口。全部包完，擀开成饼状

7、电煎饼锅或平底锅，中小火，无需刷油，需要不断翻动，保证均匀加热，使煎饼不硬化。直到外壳变白，中间鼓起，里面成熟。