1、隔水融化黄油。
2、打入鸡蛋。
3、搅拌均匀，加入糖粉。不太追求细致的口感的话加糖也可以。
4、搅拌均匀，加入牛奶。
5、加入融化的黄油，搅拌好的样子。
6、低粉过筛。
7、搅拌完面糊过筛。
8、锅中放少量油。一般第一锅不好用，可以用来做芒果班戟，第二锅开始因为锅热了，容易做的很薄。
9、全程小火，面糊轻轻晃动均匀。
10、一面凝固即可。因为比较薄，需要用盘子辅助拿出来，否则容易破。
11、几张放在一起，自然冷却。
12、都做好的样子，大概8个左右。
13、淡奶油加糖10：1比例。
14、打发。
15、一层饼皮一层奶油。
16、一层芒果，芒果切片比较好操作。
17、循环累加，也可以中间几层不放芒果。
18、切块，开吃。
19、剩下的还可以做香蕉班戟。
20、也可以做芒果班戟，榴莲班戟等。
