总督豆腐的做法

1、先把猪肉洗干净，再剁碎，放少量鸡粉，五香粉，盐，香葱搅拌均匀后腌十分钟。

2、再把豆腐切成正方形块，挖个洞，再把肉馅塞进去摆在盘子里。

3、锅烧七成热放少量花生油，来煎豆腐。

4、煎好一面后翻过来煎另一面。（今天步骤有错一步，应该是先煎有肉的那一面。）

5、再翻过来煎多一次。在煎的时候，调好酱料，这个酱料的主角是番茄酱，加少量生粉，白糖，酱油，再加少量水，搅拌均匀即成。

6、把酱料倒进去，开中火盖盖子焖至收汁即可。

7、关火装盘，可以上桌开吃了。新方法做的总督豆腐。酸甜可口，味道鲜美。