家常枣糕的做法

1、蛋清和蛋黄分离，蛋清和称好的黑糖放入无油无水的盆中，开始打发。

2、打止拉出小直钩，就可以了。

3、倒入蛋黄搅打均匀

4、倒入枣泥，（枣泥是煮熟后的灰枣打碎）用打蛋器搅拌均匀。

5、分两次筛入面粉，用翻拌的手法快迅拌好，注意防止消泡。

6、分两次顺着刮刀倒入玉米油翻拌均匀。

7、烤盘四周和底部铺上油纸，把拌好的枣糕糊倒入烤盘后，晃动烤盘是枣糕糊平整。

8、撒上白芝麻

9、烤箱160度上下火预热好后，放入烤盘烤40分钟。

10、烤好后取出轻震烤盘后，倒出来枣糕切块