1、牛腩洗净，汆烫，除血污;苦瓜 处理干净，切片，汆烫，捞出;粳米洗净， 浸泡30分钟;燕麦片洗净，浸泡8小时;姜 片洗净。
2、锅中加清水、粳米、燕麦片，大火烧沸，下 牛腩、姜片、盐、味精、料酒、胡椒粉搅匀， 转小火煮1小时，再下苦瓜煮10分钟即可。
1、白吐司4片，果酱适量，鸡蛋2个，鲜奶125毫升。
2、鸡蛋打散后与鲜奶拌匀，成鲜奶蛋液备用。
3、吐司去边后均匀的抹上果酱，每2片相叠粘合，再对切成三角形，放入鲜奶蛋液中裹一下。
4、平底锅加入适量橄榄油以中火烧热，转中小火，轻轻将吐司从鲜奶蛋液里捞起，放入锅中，将两面慢慢煎上色后再把三个边煎上色即可
5、吃的时候可以撒上些糖粉，或者搭配蜂蜜
