家常酸菜炒肉

1、后腿肉切薄，酸菜切碎，酸菜洗干净，捏干水分。

姜蒜切碎备用

2、热锅上油，等一分钟左右，油热后，放入姜蒜爆香

3、放入肉，翻炒，倒入豆豉酱、酱油、盐、味精一起翻炒。

4、把拧干水的酸菜放进来。炒到像酱油色。

5、倒入少许水。

6、盖锅，焖五分钟，这个时候几乎都可以闻到香喷喷的酸菜味了。

7、水煮干，就可以出锅啦。