东北名菜溜肉段的做法

1、把土豆淀粉用水泡上，等沉淀

3、猪里脊切成方形块，自己家吃切大点

5、把刚才泡的淀粉水倒掉，剩余沉淀，把肉块放在泡好的淀粉里

7、面糊均匀沾在肉上，保证每块肉的每个面都挂上面糊

9、油温5成热下入肉块，肉块四周都冒泡就是5成热

11、油温升高再炸一次捞出

13、汁收浓稠后加入胡萝卜片和辣椒片

15、出锅！