美味的土豆鸡块焖面

 时间:2024-10-14 10:45:13

1、准备食材,鸡腿切块,土豆去皮备用,葱切葱粒、姜切片、青红尖椒各1个,八角1粒、香叶3片

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2、土豆切块不规则,青红尖椒切小圈

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3、锅中放少许底油,放入切好的鸡块快速翻炒至微微变色烹入料酒

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4、烹入料酒后,锅中的油汁比较浑浊

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5、至煸炒到锅中油转为清亮,这时放入葱、姜、蒜、八角、香叶炒出香味

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6、加入老抽翻炒至鸡块上色

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7、鸡块上色后,加入土豆

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8、翻炒至土豆上色后,加入热水莫过鸡块土豆,大火烧沸后,改小火烧制10分钟左右

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9、烧十分钟左右后,把宽面条均匀铺在土豆鸡块上,再次盖上盖子小火焖烧

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10、大约六七分钟左右,汤汁剩一点的时候关火,撒上青红尖椒圈

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11、翻拌均匀,让没有浸透汤汁的面条也裹上汤汁即可

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