珍珠丸子怎么做

1、将准备好的糯米用清水淘洗2~3遍，放入温水中泡软，将洗净的猪肉剁成馅。

2、香菇泡发后切成丝，准备一个空碗，放入剁好的肉馅和切碎的香菇。

3、撒入一把葱花，打入一个鸡蛋，加料酒，胡椒粉，鸡精和适量盐调味。

4、不断搅拌，搅拌至肉馅上劲，在肉馅中倒入适量淀粉水，再次搅拌均匀。

5、将搅拌好的肉馅团成小团子，沾一层泡软的糯米。

6、将裹好糯米的团子放在蒸锅中，大火蒸15分钟蒸熟即可。

7、这样营养美味的珍珠丸子就做好了。