《口水鸡》的做法

 时间:2024-10-16 02:42:06

1、鸡腿洗净,冷水入锅,放姜片和葱段,盖上盖子。煮开后转小火再煮5分钟,5分钟后关火焖15分钟左右,然后将鸡腿捞出放进冷水里泡个20分钟左右。(冷水浸泡鸡腿的照片忘拍了)煮鸡腿的汤水,可以去血沫,留出几大勺~后面加进红油辣椒面里很香的~

《口水鸡》的做法

3、花生洗净沥干,冷油下锅,先小火慢慢炒,然后转大火炒1分钟,然后再转小火继续炒,直至花生炒熟炒脆~有香味~

《口水鸡》的做法

5、将炒好晾凉的花生碾碎备用;

《口水鸡》的做法

7、将烧至冒烟的热油倒入辣椒面中,搅匀,放蒜末、盐、生抽、香醋、鸡汤,再搅匀~这样~香香的红油就做好了;

《口水鸡》的做法

9、成品~

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