自制家用烤箱版全麦本色面包

1、30度的水溶解酵母后，放入面粉， 和面，揉成面团后，静置发酵到2倍大。

2、将发酵好的面粉分成120克每个的面团。

3、将发酵完成后的面团用手按压排气。

4、将面团擀成椭圆形，从上至下卷起成两端细中间鼓的橄榄形，捏紧两端，在表面刷层蛋白液。

5、表面粘上燕麦片再静置发酵30分钟。

6、完成发酵后，在表面用小刀斜划几刀。

7、烤箱预热后放入烤箱烘烤即可。