如何自制汉堡包

1、把馒头从中间切开。

2、把肉末反复剁，剁成无大颗粒状。把盐和生抽加入肉末，反复剁。压成圆形，厚度不超过2厘米。

3、把不沾锅的平底锅烧热，加一克油，油烧热后把鸡蛋下进去，先开大火40秒，再开最小火。局部蛋清熟后用勺子把蛋黄打碎。抹在蛋清上，翻面再煎40秒。拿出。油不要倒掉。

4、在锅里再加4克油，把肉末放入锅中，把锅斜过来让油聚起来，让肉滑到油里去炸2分钟后捞出。

5、把西红柿剁成末和生菜包在一起

6、先在盘子上放一片馒头再在馒头上按顺序放生菜，肉饼鸡蛋。