猪小肠的做法

1、要把肠子翻来翻去的洗，加淀粉和盐一直揉搓，反复洗，清洗到洗肠子的水不再那么的浑浊

2、猪小肠洗好后切长段，打个结

3、金针菜洗干净也打个结

4、小肠洗好加水用高压锅煮，水开后关小火煮35分钟，小肠就熟了

5、接着取一口砂锅，把洗好的金针菜放到砂锅里，加入压好的小肠，再加点汤，开火煮10分钟，这道煲就完成咯