戚风蛋糕的做法

1、蛋黄分离。

2、鸡蛋打散加入淀粉，低筋面粉搅拌均匀。

3、蛋白打发至能立住筷子即可。

4、将打发好的蛋白倒入面糊中，上下翻拌均匀。

5、倒入模具里，震出气泡。

6、160度烤40分钟。

7、出炉。