如何烹饪虾仁蒸水蛋

1、鸡蛋加盐打匀；

2、加入热水打匀；

3、鸡蛋液过筛2遍；

4、2个虾仁剁成泥，2个虾仁备用；

5、过滤好后用厨房纸巾吸去气泡，加入虾泥拌匀；

6、用保鲜膜包住碗，放入烧开的蒸锅中转小火蒸；

7、蒸10分钟蛋液定型放入最后的虾仁继续蒸5分钟 关火不要开盖焖5分钟；

8、蒸好的鸡蛋滴入香油、生抽趁热食用；

9、非常嫩滑呦！