食补佳品草莓慕斯蛋糕的做法

1、榨汁机里放入200克草莓、10克柠檬汁、50克糖，启动开关。

2、隔热水融化2.5片吉利丁，再倒入搅拌好的草莓汁，翻拌均匀。

3、170克淡奶油打发至酸奶状、六分发。

4、和之前的草莓溶液混合。

5、模具底下垫上保鲜膜，壁边贴上草莓片，倒入混合好的草莓液冰箱冷藏备用。

6、隔水加热1片吉利丁、20克糖、50克草莓酱、30克水，搅拌均匀。

7、把草莓酱混合物淋在蛋糕上，冰箱冷冻3小时。蛋糕顶面上用草莓块装饰一下。