炼奶馒头的做法

1、首先准备所需要的材料,除了酵母、炼乳、水之外全部材料称好放入器皿中

2、把炼乳加入温水中搅拌均匀,加入酵母静置5分钟(温度建议在20～30度摄氏度之间),温度太高酵母菌会失去活性

3、把酵母炼乳水加入,用筷子搅拌成面絮状，把面絮揉成软硬适中的面团

4、放入盆中盖上保鲜膜发酵至2倍大小

5、用手指沾点面粉插入面团中没有回缩就差不多了

6、发酵好后用擀面棍把面团内的气体排出,卷起长条切成一个个小剂子,盖上保鲜膜再醒发20分钟

7、锅中加入水烧开后放入馒头蒸15分钟关火闷3-5分钟