栗子糕的做法

1、用刀将生栗子表面剞上十字，放入铜锅中，注入清水，上火煮透(约煮十分钟)，捞出。待晾温后，剥去内外两层皮，用清水冲洗干净。

3、将煮透的栗子擦过细罗，然后将栗子搓成泥状，晾凉后放在干净的布中。

5、将四边切齐，再切成四份见方的块码在盘中即成。