干炒牛河的做法

1、准备材料

2、牛肉横刀切片，加少许生抽料酒淀粉水抓至上劲，再淋点油拌匀

3、洋葱切丝，韭芯青蒜切段

4、锅里加油略多点，烧至6、7成热时加入牛肉片，快速翻炒

5、刚变色约7成熟时捞出控油

6、把河粉倒进锅里大火用筷子翻炒

7、再加入洋葱和韭芯，加入蚝油生抽继续翻炒，用力别太猛把河粉炒碎了

8、最后倒入牛肉和青蒜，翻炒至牛肉断生出锅