怎样腌制酸黄瓜

黄瓜美味清爽，很多人喜欢生吃黄瓜，生吃相对于鲜美来说略显不足，于是有人想出腌黄瓜，腌黄瓜要比生吃开胃多了，下面一起来看看这个腌制黄瓜的做法。

主材：黄瓜2根，干辣椒丝少许，米醋少许，再加点香油

做法：1、黄瓜去蒂、洗净，滚刀切块，放入碗内，加入适量的盐拌匀，腌制10分钟左右，沥干水分。

       2、锅内加入植物油烧热，放入辣椒丝、姜丝爆香，香味出来后，加入少量酱油、米醋稍煮，半分钟后，淋入香油。

       3、出锅放入碗内，晾凉，再放入黄瓜拌匀，腌制20分钟后，即可开吃。