凉拌酸辣五花肉片怎么做

1、食材因为要凉拌，所有食材洗净后用冰块和过滤水浸泡。

2、锅中加入水和葱段、酱片，米酒约半分钟再下肉片煮熟取出。这样可去除腥味和保留多汁口感

3、为了去除农药芹菜沸水烫约5秒取出。

4、把酱油、糖、水调匀备用。

5、拿出沙拉碗把食材放齐下调味搅拌，搅拌均匀再挤莱姆汁再度搅拌摆盘上桌。

6、摆盘上桌。