滑嫩虾仁鸡蛋羹

1、食材准备有，活虾，土鸡蛋，香葱

2、将虾去头去壳去筋

3、全部弄好

4、加适量盐

5、白胡椒粉

6、料酒

7、腌制10分钟

8、3枚鸡蛋，打入碗里

9、打散

10、注入清水，充分打均匀

11、过滤

12、完全静止

13、冷水上锅，水开后蒸5分钟

14、表面稍微凝固后，摆上虾仁再蒸3分钟

15、淋汁由芝麻油，蒸鱼豉油，白糖调制而成

16、蒸好后淋上淋汁，撒上葱花即可

17、成品图

18、成品图