水东芥菜汤

1、瘦肉清洗干净切成片，用花生油、食用盐、姜片和生粉腌制10分钟。

2、水东芥菜清洗干净，切成小片，备用。

3、中火起锅热油，打进鸡蛋，煎成荷包蛋。

4、鸡蛋煎好，倒进适量的水。

5、水煮开，滚2分钟，倒入腌制好的瘦肉煮上2分钟。

6、倒入水东芥菜，再次煮开，煮3分钟即可。

7、成品：清甜可口的水东芥菜汤。