手擀面的做法

1、冷水和面，揉成光滑的面团，醒发静置。

2、面团放置在面板上，继续揉面20分钟。

3、用擀面杖擀成面饼，越薄越好。

4、面刀切成细条。

5、水开后倒入面条，搅拌防止粘连。

6、煮熟了的面条放入冷水中焯一下。

7、倒入调料汤中即可。