家常菠菜炒蛋做法

1、菠菜选择有讲究，有叶片肥大，根小的，这种是温室菠菜。根大，叶小为露天菜，农药相对少！无激素。

2、将菠菜根须去掉，黄叶，虫叶去掉，洗净，切段。时间够用用清水泡几分钟，能有效去残留！

3、鸡蛋，选三到五枚，打入碗中，搅匀。将葱洗净，切沫。

4、锅放水，烧开将菠菜放入，颜色变深，就捞出控干水。

5、锅放油，将鸡蛋摊熟，切成快。

6、锅放油，加葱，炒香，再加菠菜翻炒。

7、将鸡蛋放入，加调料，翻炒，出锅。