杨梅炖排骨

1、杨梅放入淡盐水中浸泡5分钟，冲洗干净沥水备用。

2、排骨剁成小段，清洗后放入冷水中加葱段姜片焯血水，捞出冲洗干净。

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入排骨煸炒后放入杨梅和适量水，倒入生抽大火烧开转中火炖20分钟。

4、开盖大火收汁，翻入蚝油调味即可。