苗府家常干锅包菜的做法

1、卷心菜洗净剥开，将叶片撕成寸方大小；适量五花肉提前煮熟，放凉切片备用。

2、炒锅烧热放油，放一把花椒炸香捞出，下入蒜片、姜末、干辣椒和一勺豆豉油辣椒，煸炒一下。

3、先放五花肉片煸炒出油，呈半透明状态，再放入包菜叶翻炒均匀。

4、先放少许盐和鸡精，然后一边翻炒一边淋入少许生抽，使菜叶充分入味。

5、期间不要加水，使菜叶炒出汁再炒收汁，品尝咸淡合适，油润透亮即可出锅。