脆底蜂蜜小面包

1、将面包体中除黄油以外的材料按照先液体后固体的顺序放进面包桶，盐、糖放四角，面粉中间挖一个洞放干酵母，启动和面程序；

3、和面结束后启动发酵程序，发酵到两倍大，中间戳一个洞不回缩就是发酵好了；

5、烤盘内铺一层油纸，多刷几层蜂蜜水；

7、将发酵好的面团揉几分钟排气后分成10等份戳成一个个的小圆球；

9、从上往下卷，收紧收口后用刮刀切成两半；

11、放进烤箱启动发酵功能，进行二次发酵；

13、中途烤到自己喜欢的上色程度后取出刷一次蜂蜜水再继续烤熟即可；

15、成品；

17、松软的内部组织。