如何制作鱼丸？

1、将洗净的鱼肉去皮去骨切块放入绞肉机中加入半勺盐、适量的葱姜水、一个鸡蛋、两块肥肉清搅成肉泥。再加入适量的葱姜水再次搅碎。

2、再肉泥中放入一勺料酒、半勺胡椒粉、一勺生粉水搅拌均匀后挤成丸子放入冷水中定型。

3、放入锅中开小火煮熟即可。