姜哥私房菜——豉油鸡

1、1.鸡肉洗净放盘内备用

2、2.姜切丝，蒜切末备用

3、3.锅内倒入适量花生油

4、4.再倒入同等量的酱油

5、5.倒入少许香油

6、6.加少许盐

7、7.把锅内的料调和均匀

8、8.把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁

9、9.盖上锅内中火煮

10、10.待开锅冒气10秒后改小火打开锅盖翻动一下每块鸡，再盖上锅盖煮一分钟再翻，用同样的方法直到鸡肉熟

11、11.加入蒜米和姜丝，再焖煮2分钟

12、12.把鸡肉斩块，锅内酱汁倒在鸡肉上即可